【地域連携プロジェクト】マコモタケ大収穫祭

食農大の日常 2019.10.22

なんだこれは!?実りの秋マコモダケ大収穫祭

9/28(土)胎内市にてマコモタケ大収穫祭が実施されました。
今回は地域の方々を中心に
収穫体験&新潟県内で飲食店を展開する鈴木将シェフによる料理を堪能するイベントです。

イベントには、胎内市の方々や新潟市の方も参加しました。
学生たちはレシピの考案、将シェフの料理のサポート、地域での活動の紹介などを実施。

天ぷら、肉巻き、バーニャカウダ、豚バラ炒めと
マコモダケの多彩なメニューに地域の方もびっくり!


みんなで感想を言い合ったり、シェフに作り方を教えてもらたっりと
楽しく、充実したイベントとなりました。

料理の説明をする鈴木将シェフ

学生たちも自分たちが考案したレシピが将シェフによって
おいしく変身している姿に感動していました。

この度、当日の様子が新潟日報にて掲載されました!
掲載内容はこちら

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