2027年新しく２つのプログラムがスタート | 新潟食料農業大学｜農業、食品開発、商品企画、流通・経済、飲食サービス、金融、公務員など食料産業で活躍する人材になる。

PROGRAM

パワーアップ！

学びがさらに、深く！広く！

1年次は基礎を学び、2年次から興味関心に合わせ、
コース別に分かれて学ぶ。
その学びの特徴を「進化」させて、
２０２７年度、新しく2つのプログラムがスタート。

自身の興味や目指すキャリアに応じて、
専門性を深く探究します。
1年次からゼミや卒業研究に繋がる学びができ、目指す就職への道が明確化されます

アグリコース

人と環境にやさしく、安全でおいしい作物を「つくる」

専門プログラム	目指せるキャリア
1 有機農業・有機農産物（オーガニックファーミング＆フード）国内外の有機農業の歴史やトレンド、有機農産物の生産拡大・品質向上・流通促進について学びます。	公務員（国、県、市）農業職（研究開発・農業支援・農業振興・農政）農業生産法人農業機械・資材メーカー食品・環境関連企業（資源循環・利用など）
2 生態地理情報（ジオエコロジカルインフォマティックス）作物や周辺生物の生育や分布、環境データなどの空間的情報を効率的に把握・解析する技術とその利用について学びます。	公務員（国、県、市）農業職（研究開発・農業支援・農業振興・農政）農業生産法人 JA営農指導担当環境コンサルティング業
3 農業環境生態（アグロエコロジー）栽培作物を取り巻く土壌生物や土壌、自然草木や植生、地域の気候など、さまざまな生物・非生物の相互作用について学びます。	公務員（国、県、市）農業研究・行政職 JA営農指導担当環境コンサルティング業農薬・肥料メーカー
4 農業微生物制御・利用（アグロマイクロバイオーム）病原微生物の抑制と、有用微生物の利用について学びます。	農薬・肥料メーカー食品メーカー（キノコ類生産など） JA営農指導担当農業生産法人
5 農業資源（アグロリソース）たい肥、農業用水など農業に不可欠な資源の確保や、未利用資源の有効利用について学びます。	農機・肥料・農業資材メーカー JA営農指導担当環境関連企業（水質浄化・管理など）食品・環境関連企業（資源循環・利用など）
6 地域遺伝資源活用（ローカルバイオリソース）地域に古くから伝わるオンリーワンの果樹や野菜などの良さを活かし、再び輝かせるための技術開発、特産品開発について学びます。	公務員（国、県、市）農業職（地域振興・農政） JA営農指導担当生鮮食品流通業園芸関連企業
7 ゲノミック　テクノロジー（ゲノム技術）遺伝子の探索、遺伝的多様性の解析などゲノムに関する先端技術を身につけ、さまざまな生物の未知の特性、生態、進化の解明について学びます。	ラボテクニシャン環境コンサルティング食品メーカー（品質管理など）製薬・バイオ関連企業
8 植物育種・遺伝栽培作物や野生植物の農業的有用形質の遺伝性を分析し、より優れた品種を育成することの重要性とその基礎的手法について学びます。	種苗メーカー公務員（国、県、市）農業職（研究開発・農業支援・農業振興・農政）コメ関連企業園芸関連企業
9 作物生産生理光合成、呼吸、栄養吸収、成長発達、環境応答など、作物の基本的な生理機構の分析を通じて、作物の生育や収量形成に関わる生理的プロセスを理解し、持続可能な農業生産における応用力を養います。	公務員（国、県、市）農業職（研究開発・農業支援・農業振興・農政）農業生産法人 JA営農指導担当種苗・農機・肥料・資材メーカー
10 未来果樹園芸 30年～100年後を目指した新品種やスマート技術を活用した果樹栽培のための研究開発を行います。	公務員（国、県、市）農業職（研究開発・農業支援・農業振興・農政）農業生産法人 JA営農指導担当流通関連企業（青果物、輸出入）
11 未来花き・野菜園芸遺伝子分析、分子育種等の先端技術を活用し、30年～100年後を目指した新しい花き・野菜品種の育成や持続的栽培法の確立のための研究を行います。	公務員（国、県、市）農業職（研究開発・農業支援・農業振興・農政）農業生産法人種苗メーカー都市緑化業
12 未来施設園芸温室・ハウス・植物工場などの“施設”において、作物の生育環境を制御する汎用的技術の創作・開発と、その技術を用いた高品質農産物の効率的・持続的生産について学びます。	公務員（国、県、市）農業研究・行政職農業生産法人・温室運営企業農業機械・設備・施設メーカー環境関連企業

フードコース

「食べる」ニーズに応えて食品の新たな価値を追究する

専門プログラム	目指せるキャリア
1 高付加価値食品開発伝統的な調理、食品加工技術を最新の科学をもとに解析し、伝統食品の伝承、ならびに新しい食品開発について学びます。	食品流通・卸食品メーカー（商品開発・品質管理）素材・原材料メーカー外食・中食企業（メニュー開発）
2 フードテック新規加工技術、AI、3Dフードプリンター、電気エネルギーなどを高度に利用した食品加工により、農産物および伝統的食品の付加価値の向上について学びます。	食品メーカー（新規加工技術・製造技術）食品機械・製造設備メーカー印刷メーカー食品向けテクノロジー企業（加工技術・AI応用）
3 調理・製菓・製パン調理・製菓・製パンの意義、調理操作、衛生管理などの基礎とともに、調理場などでの実践を通して日本・西洋・中華の調理、製菓、製パンを学びます。	ホテル・レストラン・専門店（調理・製菓・製パン）製菓・製パンメーカー（商品開発・製造）飲料メーカー外食・中食企業（キッチン・商品企画）
4 スパイス＆ハーブ身近な食材である「スパイス＆ハーブ」を育種・生産、加工・調理、食文化、流通・販売、機能性の分野から多面的に学びます。	食品メーカー（調味料・加工食品）素材・原材料メーカー（スパイス・ハーブ・香料）外食・中食企業（メニュー・商品開発）スーパーなどの小売業
5 発酵食品味噌、醤油、パン、チーズといった代表的発酵食品に加え、納豆、なれずし、くさやなど日本特有の発酵食品を題材に、製造法および関連微生物の働きを学びます。	発酵食品メーカー（味噌・醤油・乳製品・パンなど）酒類メーカー（醸造・発酵応用）食品微生物関連企業（種菌・酵母メーカー）食品検査機関
6 酒学ユネスコ無形文化遺産に登録された麹を使用した伝統的な酒造りおよび他の醸造酒、蒸留酒および果実酒などの原料・加工・製造・販売までを学びます。	酒類メーカー（日本酒・ビール・焼酎・ワイン）発酵食品メーカー食品流通・卸（酒・発酵食品）農業法人
7 スポーツ栄養自らの健康づくりとスポーツ選手に必要な栄養について、食事や食品を理解しながら学びます。	健康食品・サプリメントメーカー給食・食事サービス企業（アスリート向け含む）食品メーカー（飲料・機能性食品）フィットネス関連企業（栄養サポート・商品開発）
8 食文化・伝統食品伝統食品について科学的に探究し、永続的な維持発展を目指します。和食文化や各国の食文化の多様性とその伝承可能性などについても学びます。	食品流通・小売（地域ブランド商品など）外食産業食品メーカー公務員（文化庁など）
9 美味しい乳・肉・卵農畜産物、加工食品、飲料などを問わず、メタボロミクスによる食品のメタボロームプロファイリングを通じて、食品の産地による特徴や品質向上を学びます。	畜産関連企業公務員（技術職）食品流通会社（畜産・乳業系）食品メーカー（乳製品・食肉・卵加工）
10 食品サイクル身近な食材がどこで生産されてどのように我々に届くのか、捨てられたものはどのように処理・再利用されているのかを理解し、持続可能な食料産業について学びます。	リサイクル企業（残渣利用・堆肥化・バイオガス）水／廃棄物処理関連企業公務員（農芸化学職）農業法人
11 食の安全と環境安全な食資源を確保するために重要なことは何かを、環境汚染の観点から学びます。環境汚染の歴史や毒性影響評価方法、政策についても学びます。	食品メーカー（品質保証・安全管理）食品検査機関公務員（農芸化学職）分析機器メーカー
12 食品衛生食品衛生に関する基礎知識を正しく理解し、食の安全に関わる諸問題と科学的根拠に基づいた対応策や管理体制について学びます。	食品メーカー（品質管理・品質保証）食品衛生コンサル業外食・中食企業（衛生管理・品質管理）公務員（農芸化学職）

ビジネスコース

「つくる」と「食べる」をつなぎ、新たな事業価値を創造する

専門プログラム	目指せるキャリア
1 フードビジネス外食、中食、内食産業あるいは市場について学び、「食」の生産、加工、流通、消費までのさまざまな「担い手」と「場」について研究します。	食品メーカー（営業／企画／商品開発／調達）外食・中食企業（店舗企画／企画／商品開発／SV／MD）食品商社・卸（営業／バイヤー／MD）食品小売（バイヤー／店舗運営／販売企画）
2 マーケティング顧客価値を創りだすための「マーケティング」マネジメントを学び、実社会への応用・実践を目指します。	食品メーカー（マーケティング）小売・流通企業（マーケティング／販促）広告代理店・PR会社（マーケティング）調査会社（リサーチャー）
3 食と農のデータサイエンスビジネス現存するさまざまな食関連のオープンデータを使い、食料消費の実態について解析・考察しながら消費の実態について研究します。	食品・流通企業（マーケティング／企画）小売業（購買データ分析）マーケティングリサーチ会社（データ解析）農業法人・農業関連企業
4 農産物EC　eビジネス EC市場※における農産物取引の傾向や特性について考察し、効果的な農産物EC実現の方策を探求します。 ※EC市場とは、インターネットを介して商品やサービスが売買される電子商取引（Electronic Commerce）全体の市場の意味。	JAグループ（営農指導／販売企画）小売業（EC運営／マーケティング／在庫管理）食品D２Cメーカー（企画／販売）農産物ECプラットフォーム（生産者支援／企画）
5 食農ビジネス農家による6次産業化、または農家が企業などと連携する農・商・工連携など、農と食をつなぎ、付加価値を高めるためのビジネスについて学びます。	農業法人（加工／販売企画） JAグループ（営農指導／販売企画）起業公務員（農政／産業振興）
6 地域創生・活性化地域の課題を創造的にとらえ、持続可能な未来を描きます。また、被災地の文化や産業を活かした持続可能な地域活性化についても学びます。	公務員（地域振興／企画）観光産業（DMO／地域観光企画）地方銀行（地域支援／企業支援） NPO／地域支援団体（まちづくり）
7 食品産業と環境ビジネス食品産業の全段階で生じる環境問題を取り上げ、ビジネスと政策の視点からその解決策を学びます。また、東アジア地域に根ざした資源循環モデルの構築を目指し、環境にやさしい食品産業や持続可能なビジネスのあり方も探求します。	環境コンサル／廃棄物処理企業（食品リサイクル）食品メーカー（環境／品質／CSR担当）公務員（環境／農芸化学）起業
8 ローカル・サーキュラー・エコノミー（地域循環型経済）経済学的視点から、循環型経済・社会の仕組みを学び、マクロ・ミクロ両面からの分析と計量的分析手法を身につけます。また、地域の持続可能なフードシステムをデザインし、実践する力も育みます。	公務員（環境政策）シンクタンクソーシャルビジネス起業
9 商品企画・開発食を中心とした商品企画・開発に関する基礎的知識を学び、応用・実践につなげていきます。	食品メーカー（企画／商品開発）外食・中食業（企画／商品開発）小売業（商品企画／MD）コンサルタント
10 アントレプレナーシップ地域課題を起点に新事業を創出するアントレプレナーシップ、あるいは企業内での新規事業（イントレプレナーシップ）を学びます。	起業企業の新規事業部（イントレプレナー）スタートアップ企業（事業企画）金融機関（企業支援／創業支援）

複数の専門分野を横断的に学び、
複合的な視点を養うことにより、
さまざまな課題に対し、
専門性を活かしながら、総合的に判断できる力を身につけます。

アグリコース

フードコース

ビジネスコース

ファーム to テーブル
ファーム to テーブル
作物の生産から食品加工、流通、マーケティングまでの全領域を学び、安全で鮮度のよい農作物の提供について研究します。
目指せるキャリア
- 農業生産法人
- JA
- 食品メーカー
- 卸売業
グローバル
食農ビジネス
グローバル食農ビジネス
日本独自の農畜産物や食品加工技術を学び、地域おこしからグローバル展開まで食農ビジネスについて研究します。
目指せるキャリア
- グローバル食品企業
- 畜産農業
- ベンチャー・スタートアップ企業
- NPO法人
食のイノベーション
食のイノベーション
3Dプリンターなどの新しい加工技術を学び、新規ビジネスの立ち上げについても研究します。
目指せるキャリア
- 農業生産法人
- 農学研究所
- コンサルティング企業
- 外食等サービス
食による
グローバル交流
食によるグローバル交流
新潟や日本の食文化を発信し、海外を含めた食ビジネスについて研究します。
目指せるキャリア
- 外資系食品企業
- 食品貿易企業
- 食品メーカー
- IT・ソフトウェア企業
美味しい食と飲
美味しい食と飲
原料生産から加工・調理、マーケティングについて研究します。美味しいスイーツや飲料・酒作りの実習もあります。
目指せるキャリア
- 青果卸
- 食品商社・卸
- 肥料・農薬メーカー
- 小売業
食農
ロジカルシンキング
食農ロジカルシンキング
社会で求められる思考力を身につけます。公務員試験や就職試験などに活かせる力を修得します。
目指せるキャリア
- 公務員
- 総合商社
- 食品メーカー
- 起業家

RENEWAL

2026年からリニューアル始動！

新科目リニューアル科目

フードテック

食料問題解決のため、従来のフードチェーンに導入が期待されるフードテック（電気、AI、ITなどの革新的な技術）について学び、社会課題への解決力を養成します。

新科目
飲料学

清涼飲料水の原料特性や加工・製造方法、そして清涼飲料ビジネスに関する基礎から応用までを深く学び、清涼飲料水のスペシャリストを養成します！

新科目
ロジカルシンキング

筋道を立てて論理的に結論を導き出す思考方法・解決方法を学びます。文系・理系を問わず、社会で即戦力となる論理的思考力と企画力を養います。就職活動における入社試験や公務員試験対策としても有効です。

新科目
酒学

酒類分野における原料の栽培、加工・醸造、ビジネスの基礎から応用までを学び、お酒に関するスペシャリストを養成します。

新科目
実践食育論（自炊塾）

郷土料理から製菓・製パンまで。プロの調理師やシェフの指導など、体験を通して「食」を深く理解します。

リニューアル科目
スマート農業概論

ドローンやAIといった最新技術を使いこなし、データに基づいた次世代の「儲かる農業」を企画・実行するスキルを修得します。

リニューアル科目
データサイエンス入門、実習

文系・理系を問わず、ビジネスに直結したデータの活用法を学び、論理的思考力と企画力を養います。

リニューアル科目
ビジネスプランニングⅠ、Ⅱ

自らのアイデアでビジネスプランを策定し企業に提案するなど、起業家精神と実践的な事業推進力を身につけます。

リニューアル科目

4年間の学び

入学後に選択できる3コース

1年次には、学びの基礎となる教養科目と
実習や演習を通して、
生産から加工・販売までの
一連の流れ（フードチェーン）を理解します。
2年次以降はコースに分かれて、
食料産業学を体系的・実践的に学びながら
専門知識と技術を修得します。

他コースの専門授業を選択し、他コースの学生とともに学ぶ

食料産業のあらゆる現場で活躍ができる「食のジェネラリスト」を育成

データアナリスト
公務員（農林水産職/行政職）
フードテック/アグリテック企業
商社・流通・小売業
国際機関・海外事業
コンサルティング
農業法人・生産者
種苗・農業資材メーカー
企業・事業開発
酒造・飲料メーカー
外食・レストラン産業
食品メーカー（開発・品質管理）

就職実績

専門プログラム	目指せるキャリア
1 有機農業・有機農産物（オーガニックファーミング＆フード）国内外の有機農業の歴史やトレンド、有機農産物の生産拡大・品質向上・流通促進について学びます。	公務員（国、県、市）農業職（研究開発・農業支援・農業振興・農政）農業生産法人農業機械・資材メーカー食品・環境関連企業（資源循環・利用など）
2 生態地理情報（ジオエコロジカルインフォマティックス）作物や周辺生物の生育や分布、環境データなどの空間的情報を効率的に把握・解析する技術とその利用について学びます。	公務員（国、県、市）農業職（研究開発・農業支援・農業振興・農政）農業生産法人 JA営農指導担当環境コンサルティング業
3 農業環境生態（アグロエコロジー）栽培作物を取り巻く土壌生物や土壌、自然草木や植生、地域の気候など、さまざまな生物・非生物の相互作用について学びます。	公務員（国、県、市）農業研究・行政職 JA営農指導担当環境コンサルティング業農薬・肥料メーカー
4 農業微生物制御・利用（アグロマイクロバイオーム）病原微生物の抑制と、有用微生物の利用について学びます。	農薬・肥料メーカー食品メーカー（キノコ類生産など） JA営農指導担当農業生産法人
5 農業資源（アグロリソース）たい肥、農業用水など農業に不可欠な資源の確保や、未利用資源の有効利用について学びます。	農機・肥料・農業資材メーカー JA営農指導担当環境関連企業（水質浄化・管理など）食品・環境関連企業（資源循環・利用など）
6 地域遺伝資源活用（ローカルバイオリソース）地域に古くから伝わるオンリーワンの果樹や野菜などの良さを活かし、再び輝かせるための技術開発、特産品開発について学びます。	公務員（国、県、市）農業職（地域振興・農政） JA営農指導担当生鮮食品流通業園芸関連企業
7 ゲノミック　テクノロジー（ゲノム技術）遺伝子の探索、遺伝的多様性の解析などゲノムに関する先端技術を身につけ、さまざまな生物の未知の特性、生態、進化の解明について学びます。	ラボテクニシャン環境コンサルティング食品メーカー（品質管理など）製薬・バイオ関連企業
8 植物育種・遺伝栽培作物や野生植物の農業的有用形質の遺伝性を分析し、より優れた品種を育成することの重要性とその基礎的手法について学びます。	種苗メーカー公務員（国、県、市）農業職（研究開発・農業支援・農業振興・農政）コメ関連企業園芸関連企業
9 作物生産生理光合成、呼吸、栄養吸収、成長発達、環境応答など、作物の基本的な生理機構の分析を通じて、作物の生育や収量形成に関わる生理的プロセスを理解し、持続可能な農業生産における応用力を養います。	公務員（国、県、市）農業職（研究開発・農業支援・農業振興・農政）農業生産法人 JA営農指導担当種苗・農機・肥料・資材メーカー
10 未来果樹園芸 30年～100年後を目指した新品種やスマート技術を活用した果樹栽培のための研究開発を行います。	公務員（国、県、市）農業職（研究開発・農業支援・農業振興・農政）農業生産法人 JA営農指導担当流通関連企業（青果物、輸出入）
11 未来花き・野菜園芸遺伝子分析、分子育種等の先端技術を活用し、30年～100年後を目指した新しい花き・野菜品種の育成や持続的栽培法の確立のための研究を行います。	公務員（国、県、市）農業職（研究開発・農業支援・農業振興・農政）農業生産法人種苗メーカー都市緑化業
12 未来施設園芸温室・ハウス・植物工場などの“施設”において、作物の生育環境を制御する汎用的技術の創作・開発と、その技術を用いた高品質農産物の効率的・持続的生産について学びます。	公務員（国、県、市）農業研究・行政職農業生産法人・温室運営企業農業機械・設備・施設メーカー環境関連企業

専門プログラム	目指せるキャリア
1 高付加価値食品開発伝統的な調理、食品加工技術を最新の科学をもとに解析し、伝統食品の伝承、ならびに新しい食品開発について学びます。	食品流通・卸食品メーカー（商品開発・品質管理）素材・原材料メーカー外食・中食企業（メニュー開発）
2 フードテック新規加工技術、AI、3Dフードプリンター、電気エネルギーなどを高度に利用した食品加工により、農産物および伝統的食品の付加価値の向上について学びます。	食品メーカー（新規加工技術・製造技術）食品機械・製造設備メーカー印刷メーカー食品向けテクノロジー企業（加工技術・AI応用）
3 調理・製菓・製パン調理・製菓・製パンの意義、調理操作、衛生管理などの基礎とともに、調理場などでの実践を通して日本・西洋・中華の調理、製菓、製パンを学びます。	ホテル・レストラン・専門店（調理・製菓・製パン）製菓・製パンメーカー（商品開発・製造）飲料メーカー外食・中食企業（キッチン・商品企画）
4 スパイス＆ハーブ身近な食材である「スパイス＆ハーブ」を育種・生産、加工・調理、食文化、流通・販売、機能性の分野から多面的に学びます。	食品メーカー（調味料・加工食品）素材・原材料メーカー（スパイス・ハーブ・香料）外食・中食企業（メニュー・商品開発）スーパーなどの小売業
5 発酵食品味噌、醤油、パン、チーズといった代表的発酵食品に加え、納豆、なれずし、くさやなど日本特有の発酵食品を題材に、製造法および関連微生物の働きを学びます。	発酵食品メーカー（味噌・醤油・乳製品・パンなど）酒類メーカー（醸造・発酵応用）食品微生物関連企業（種菌・酵母メーカー）食品検査機関
6 酒学ユネスコ無形文化遺産に登録された麹を使用した伝統的な酒造りおよび他の醸造酒、蒸留酒および果実酒などの原料・加工・製造・販売までを学びます。	酒類メーカー（日本酒・ビール・焼酎・ワイン）発酵食品メーカー食品流通・卸（酒・発酵食品）農業法人
7 スポーツ栄養自らの健康づくりとスポーツ選手に必要な栄養について、食事や食品を理解しながら学びます。	健康食品・サプリメントメーカー給食・食事サービス企業（アスリート向け含む）食品メーカー（飲料・機能性食品）フィットネス関連企業（栄養サポート・商品開発）
8 食文化・伝統食品伝統食品について科学的に探究し、永続的な維持発展を目指します。和食文化や各国の食文化の多様性とその伝承可能性などについても学びます。	食品流通・小売（地域ブランド商品など）外食産業食品メーカー公務員（文化庁など）
9 美味しい乳・肉・卵農畜産物、加工食品、飲料などを問わず、メタボロミクスによる食品のメタボロームプロファイリングを通じて、食品の産地による特徴や品質向上を学びます。	畜産関連企業公務員（技術職）食品流通会社（畜産・乳業系）食品メーカー（乳製品・食肉・卵加工）
10 食品サイクル身近な食材がどこで生産されてどのように我々に届くのか、捨てられたものはどのように処理・再利用されているのかを理解し、持続可能な食料産業について学びます。	リサイクル企業（残渣利用・堆肥化・バイオガス）水／廃棄物処理関連企業公務員（農芸化学職）農業法人
11 食の安全と環境安全な食資源を確保するために重要なことは何かを、環境汚染の観点から学びます。環境汚染の歴史や毒性影響評価方法、政策についても学びます。	食品メーカー（品質保証・安全管理）食品検査機関公務員（農芸化学職）分析機器メーカー
12 食品衛生食品衛生に関する基礎知識を正しく理解し、食の安全に関わる諸問題と科学的根拠に基づいた対応策や管理体制について学びます。	食品メーカー（品質管理・品質保証）食品衛生コンサル業外食・中食企業（衛生管理・品質管理）公務員（農芸化学職）

専門プログラム	目指せるキャリア
1 フードビジネス外食、中食、内食産業あるいは市場について学び、「食」の生産、加工、流通、消費までのさまざまな「担い手」と「場」について研究します。	食品メーカー（営業／企画／商品開発／調達）外食・中食企業（店舗企画／企画／商品開発／SV／MD）食品商社・卸（営業／バイヤー／MD）食品小売（バイヤー／店舗運営／販売企画）
2 マーケティング顧客価値を創りだすための「マーケティング」マネジメントを学び、実社会への応用・実践を目指します。	食品メーカー（マーケティング）小売・流通企業（マーケティング／販促）広告代理店・PR会社（マーケティング）調査会社（リサーチャー）
3 食と農のデータサイエンスビジネス現存するさまざまな食関連のオープンデータを使い、食料消費の実態について解析・考察しながら消費の実態について研究します。	食品・流通企業（マーケティング／企画）小売業（購買データ分析）マーケティングリサーチ会社（データ解析）農業法人・農業関連企業
4 農産物EC　eビジネス EC市場※における農産物取引の傾向や特性について考察し、効果的な農産物EC実現の方策を探求します。 ※EC市場とは、インターネットを介して商品やサービスが売買される電子商取引（Electronic Commerce）全体の市場の意味。	JAグループ（営農指導／販売企画）小売業（EC運営／マーケティング／在庫管理）食品D２Cメーカー（企画／販売）農産物ECプラットフォーム（生産者支援／企画）
5 食農ビジネス農家による6次産業化、または農家が企業などと連携する農・商・工連携など、農と食をつなぎ、付加価値を高めるためのビジネスについて学びます。	農業法人（加工／販売企画） JAグループ（営農指導／販売企画）起業公務員（農政／産業振興）
6 地域創生・活性化地域の課題を創造的にとらえ、持続可能な未来を描きます。また、被災地の文化や産業を活かした持続可能な地域活性化についても学びます。	公務員（地域振興／企画）観光産業（DMO／地域観光企画）地方銀行（地域支援／企業支援） NPO／地域支援団体（まちづくり）
7 食品産業と環境ビジネス食品産業の全段階で生じる環境問題を取り上げ、ビジネスと政策の視点からその解決策を学びます。また、東アジア地域に根ざした資源循環モデルの構築を目指し、環境にやさしい食品産業や持続可能なビジネスのあり方も探求します。	環境コンサル／廃棄物処理企業（食品リサイクル）食品メーカー（環境／品質／CSR担当）公務員（環境／農芸化学）起業
8 ローカル・サーキュラー・エコノミー（地域循環型経済）経済学的視点から、循環型経済・社会の仕組みを学び、マクロ・ミクロ両面からの分析と計量的分析手法を身につけます。また、地域の持続可能なフードシステムをデザインし、実践する力も育みます。	公務員（環境政策）シンクタンクソーシャルビジネス起業
9 商品企画・開発食を中心とした商品企画・開発に関する基礎的知識を学び、応用・実践につなげていきます。	食品メーカー（企画／商品開発）外食・中食業（企画／商品開発）小売業（商品企画／MD）コンサルタント
10 アントレプレナーシップ地域課題を起点に新事業を創出するアントレプレナーシップ、あるいは企業内での新規事業（イントレプレナーシップ）を学びます。	起業企業の新規事業部（イントレプレナー）スタートアップ企業（事業企画）金融機関（企業支援／創業支援）

こんな高校生を待っています！

アグリコース

人と環境にやさしく、安全でおいしい作物を「つくる」

有機農業・有機農産物（オーガニックファーミング ＆フード）

生態地理情報（ジオエコロジカルインフォマティックス）

農業環境生態（アグロエコロジー）

農業微生物制御・利用（アグロマイクロバイオーム）

農業資源（アグロリソース）

地域遺伝資源活用（ローカルバイオリソース）

ゲノミック テクノロジー（ゲノム技術）

植物育種・遺伝

作物生産生理

未来果樹園芸

未来花き・野菜園芸

未来施設園芸

フードコース

「食べる」ニーズに応えて食品の新たな価値を追究する

高付加価値 食品開発

フードテック

調理・製菓・製パン

スパイス＆ハーブ

発酵食品

酒学

スポーツ栄養

食文化・伝統食品

美味しい乳・肉・卵

食品サイクル

食の安全と環境

食品衛生

ビジネスコース

「つくる」と「食べる」をつなぎ、新たな事業価値を創造する

フードビジネス

マーケティング

食と農のデータサイエンスビジネス

農産物EC eビジネス

食農ビジネス

地域創生・活性化

食品産業と環境ビジネス

ローカル・サーキュラー・エコノミー（地域循環型経済）

商品企画・開発

アントレプレナーシップ

ファーム to テーブル

目指せるキャリア

グローバル食農ビジネス

目指せるキャリア

食のイノベーション

目指せるキャリア

食によるグローバル交流

目指せるキャリア

美味しい食と飲

目指せるキャリア

食農ロジカルシンキング

目指せるキャリア

フードテック

飲料学

ロジカルシンキング

酒学

実践食育論（自炊塾）

スマート農業概論

データサイエンス入門、実習

ビジネスプランニングⅠ、Ⅱ

食料産業のあらゆる現場で活躍ができる 「食のジェネラリスト」を育成

有機農業・有機農産物（オーガニックファーミング＆フード）

ゲノミック　テクノロジー（ゲノム技術）

高付加価値食品開発

農産物EC　eビジネス

食料産業のあらゆる現場で活躍ができる「食のジェネラリスト」を育成