カリキュラム
国内外で活躍する“食のジェネラリスト”育成プログラム
本学では、1年次から4年次まで「共通課程」でフードチェーン全体を学び、2年次より“アグリコース”“フードコース”“ビジネスコース”の3つの「コース課程」で専門知識・技術を修得します。
さらに4年間を通して、企業で活躍するための実践力、世界に日本の食を発信する英語力を身につけ、国内外で活躍する“食のジェネラリスト”を育成します。
特徴
- 1年次より、食・農・ビジネスの実践的な授業でフードチェーン全体を体感する。
- フードチェーンを学び理解したうえで、2年次より専門コースを選択できる。
- コースの枠を越えた授業で、他分野との連携・協同を学ぶ。
- 英語を修得し、世界を舞台に活躍できる人を育成。
4年間のカリキュラム一覧
1年次より実習科目や地域・企業と連携した講義科目を通して実践力を修得します。
また、早期からのキャリア教育で将来を見据えた科目選択ができ、就職・進路先を明確にできます。
STEP1
1年次
共通課程
| 教養科目 | 基礎科目 | 共通科目 |
|---|---|---|
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必修
選択
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必修 |
必修 選択
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STEP2
2年次
共通課程
| 教養科目 | 基礎科目 | 共通科目 |
|---|---|---|
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必修
選択
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必修
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必修 |
コース課程（専門基礎科目）
| アグリ | フード | ビジネス |
|---|---|---|
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コース必修
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コース必修
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コース必修
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3年次
共通課程
| 教養科目 | 基礎科目 | 共通科目 |
|---|---|---|
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必修
|
選択
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コース課程（専門科目）
| アグリ | フード | ビジネス |
|---|---|---|
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コース必修
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コース必修
選択
|
コース必修
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STEP3
4年次
共通課程
| 教養科目 | 基礎科目 | 共通科目 |
|---|---|---|
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必修
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必修 |
コース課程（専門科目）
| アグリ | フード | ビジネス |
|---|---|---|
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コース必修 |
コース必修 |
コース必修 |
PICK UP 授業
農学基礎実習（1年次）
1年次より学内外の水田・畑・温室で実習を行います。栽培・生育調査・食味試験や調査結果の発表などを通して、農業の面白さや価値を体験的に学びます。
食料産業概論（1年次）
「食」「農」「ビジネス」の各分野の担当教員が食品産業の歴史・課題・その解決方法などをテーマに授業を行い、フードチェーンの全体像を学びます。
食品開発・製造論（1年次）
食品メーカーで活躍するゲストスピーカーによる講義や、新商品の開発ワークショップを通して、食品産業の開発から製造、廃棄、リサイクルを学びます。
基礎ゼミⅠ（1年次）
少人数ゼミで朝市への出店を目指し、仕入れ、販売、利益の計算、販売結果の考察・発表を通して自律的な学習に必要なスキルを目指します。
食品化学（2年次）
食品の主要な成分（ タンパク質・脂質・ビタミン等）の化学的な基礎を学ぶと共に、食品の性質（色・味・香り）との関連を学びます。
ICT農業概論（2年次）
ロボット技術やクラウドシステムなどのICTを利用した最新の作物生産システムや、施設園芸の管理、流通への活用方法などを学びます。
マーケティング論（2年次）
マーケティングの役割である「ニーズを満たす価値を消費者に届ける仕組み」を学び、環境の変化に対応した身近な商品のマーケティングの説明を目指します。
基礎ゼミⅡ（2年次）
集落点検やヒアリングなどを通じて、地域社会の状況を理解するフィールドワークの手法と、地域を見える化する表現方法について理解を深めます。
食料産業実践論Ⅰ・Ⅱ（3年次）
他のコースの学生と共に、農業・畜産・食品加工・農村ビジネス・飲食業などの新規ビジネスプランを立案し、新しい時代の産業を創出する思考と判断を養います。
卒業研究Ⅰ・Ⅱ・Ⅲ（3・4年次）
社会的または学術的な背景を理解して自身の研究テーマを論理的に決定し、調査・分析・解析などを実施し、卒業論文の完成、研究発表に取り組みます。
2年次選択コース
1年次の共通課程を学んだうえで、2年次より一番興味のあるコースに進みます。コース課程では、実験・実習・演習などの豊富な実践授業で確かな知識・技術を修得します。
