教育の特色

【Point 1】食料産業を一体的に学ぶカリキュラム

3領域の設置

農林水産業・加工流通業・関連産業を包含する「食料産業」について精深な学識を修得するため、食料産業学科3コースの教育内容をさらに高め、かつより柔軟に食・農・ビジネスの各領域を総合的に・横断的に学び、研究するカリキュラムで学ぶことができます。

アグリ領域

マーケットインの発想も含めて持続性の高い新たな農業生産システムを展開し食料産業の発展に貢献できる高度な能力を修得します。

フード領域

「食品科学分野」「食品プロセス学分野」について相互的に学び研究することにより、食料産業の発展に貢献できる高度な実践力と応用力を修得します。

ビジネス領域

食料産業が直面する諸課題を社会科学・ビジネスの側面から多面的に理解し、事業の推進や地域活性の推進に必要な高度な知識と能力を修得します。

教育に関する5つの特色

  • 01「食料産業学」に関する
    高度な研究能力と専門性

  • 02食料産業に係る課題を
    解決できる能力の修得

  • 03研究テーマに応じた
    柔軟な科目選択

  • 04食料産業学の総合的かつ
    体系的な理解

  • 05社会実装の観点から
    具体的な解決策を構築し
    提案する能力の修得

01. 「食料産業学」に関する高度な研究能力と専門性

農林水産業・加工流通業・関連産業を包含する「食料産業」を対象とする総合科学であり、生命科学、環境科学、社会科学などを重要な構成要素とする学問である「食料産業学」に関する高度な研究能力と専門性を高めることができます。

02. 食料産業に係る課題を解決できる能力の修得

食の生産・加工・流通・販売に係る高度な専門性を修得することにより、食料産業のネットワーク(フードチェーン)を総合的に深く理解し、食料産業に係る課題を解決できる能力を修得できます。

03. 研究テーマに応じた柔軟な科目選択

専門科目であるアグリ領域・フード領域・ビジネス領域の授業科目はいずれも選択科目であるため、自身の研究テーマに応じて自由に履修できます。

04. 食料産業学の総合的かつ体系的な理解

1年次前期の「食料産業学特論」により、食料産業学を総合的かつ体系的に理解し、包括的かつ実践的な知識を修得し、食料産業学専攻における教育の経始とすることができます。

05. 社会実装の観点から具体的な解決策を構築し提案する能力の修得

1年次後期の「食料産業学演習」により、食料産業分野における諸課題の中から自身の研究テーマに関係する課題を設定し、社会実装の観点から具体的な解決策を構築し提案する能力を修得できます。

カリキュラム

【Point 2】実践的な教育・研究の推進

本学に組織されている新潟食料健康研究機構と連携し、企業や地域・団体・行政などが抱える機能性食品、発酵食品、有機農業、ICT農業などの分野における諸課題について実践的かつ最先端の研究を行い、その解決を図ることができます。
本学に組織されている社会連携推進室との協働を通じ、自治体、企業、地域社会などが取り組むSDGs、地域活性化、農業および食料関連産業の振興などに関わる諸課題について、その解決を図ることができます。

授業紹介(一部抜粋)

食料産業学特論

食料産業は、農業、畜産、水産、食品製造、食品加工、流通、販売、外食、資材供給、輸入およびその他関連する産業によって構成されています。食料産業学特論では、これらの各分野について、歴史的・国際的な視点を持って、先端的知見を含め総合的、包括的、実践的な知識を習得し、その諸課題を把握するとともに解決の方策を探求する能力を醸成します。こうした観点から、「講義による必要な知識のインプット」、「有識者の経験と追体験する」ことなどからなる、オムニバス形式の授業を実施します。

食料産業学演習

広範なフードチェーンからなる食料産業分野における諸課題を克服するため、マーケットインを志向したマーケティングマネジメント(環境分析、戦略策定、マーケティングミックスの実施)の考え方を整理し、そのプロセスや方法論の理解の上に、実業の産業実例や地域課題の克服に向けた実例提示、それらのケーススタディを通して視座を広げる「見方」を学修します。

【Point 3】新潟食料農業大学大学院で学ぶメリット

それぞれが目指す将来に向かって力強く進めるよう、一人ひとりをサポートします。

特待生制度

大学で一定の成績を収めた者や優れた専門的な実績がある者は、「特待生」として学費を減免します。

学費一覧

学びやすい学費と環境

経済的負担を軽減し学びやすくなるよう、他の食・農学系大学院よりも低い学費金額としています。また職業を有するなどの事情により、2年を超えて一定の期間に渡り計画的に修了できるよう「⾧期履修制度」を設けます。

長期履修制度

NSGグループの強み

食や農に係る事業のほか、教育・医療・福祉・スポーツなど多様な事業を展開するNSGグループのネットワークにより、実践的な研究に取り組むことができます。