ようこそ!食の総合大学へ。 食べ物は、水や土、気候によって形作られる風土とそこに住む人々の暮らしが複雑に絡み合い、長い時間をかけてつくられたものです。この多様な”食”をもう一度見直し、皆さんと共に”食”の未来を考えていきたいと思います。