食料産業を取り巻く加工や流通の理解が深まりました
もともと野菜や花の栽培に興味があり、収穫された作物はどのように加工・流通されて店に並んでいるのかという疑問がありました。そのため、食品製造や販売に関わる授業は大きな学びに。企業のマーケティング戦略や食品を科学的に分析する手法を修得していく中で、食品が私たち消費者のもとに届くまでの道のりを細かく理解できました。
フードコースのここが好き！
食品のおいしさを、食感や味、香りなどの分析手法を通して学べるのが魅力です。売れる食品を開発するために必要な実践的な知識を身につけることができます。