【9/8(土)】オープンキャンパス体験プログラム情報③

2018.09.05

食農大の日常

9/8(土)に実施するオープンキャンパスでの学科体験プログラムを紹介します。
一つのテーマを「食」「農」「ビジネス」それぞれの視点から考える
本学ならではの学科体験プログラムです。
今回のテーマは「食と安全を考える」。今日はビジネスコースの学科体験プログラムを紹介します。

ビジネスコース
担当教員高力美由紀先生

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フードビジネスやマーケティング、外食産業などの研究が専門の高力先生。
今回は「出発点は『100％安全な食はない！』－フードビジネスの『安全・安心』」をテーマに講義を行います。
高力先生より、今回の体験プログラムについてメッセージをいただきました！

「世の中に100％安全な食べものはない」。衝撃的かもしれませんが、
これは「食」の提供に携わる人々の常識です。
では、ニュースなどでよく聞く「食の安全・安心」とは一体何なのでしょうか。
そしてフードビジネスはこの問題にどのように取り組むことができるのか。
皆さんの「食の安全・安心」に関する知識と関心を高める機会になればうれしいです。