イベント情報
【試食品のご紹介】2025年度 第3回アグロフードセミナー さかすけ試食について
3/18（水）に開催いたします、アグロフードセミナーでは、「酒、麹、酒粕の栄養価と機能性」をテーマに実施し、会場参加の皆さまには、乳酸菌発酵酒粕「さかすけ」をご賞味いただきます。
予定している試食品をご紹介いたします。
◆八海醸造のさかすけ（千年こうじや 麻布店・日本橋店のみ取扱いしている商品です）
◆八海醸造の甘酒
◆今代司の甘酒 麹・乳酸発酵甘酒 もと
◆チーズ様食品（カマンベールチーズタイプ）
*試食品は変更となる可能性があります。ご了承ください。
会場参加者限定です！まだお申込みいただけますので、ぜひこの機会にご賞味ください。
お待ちいたしております。
アグロフードセミナーについて、詳細はこちら。
【概 要】2025年度 第3回 アグロフードセミナー
「酒、麹、酒粕の栄養価と機能性」
日 時：2026年3月18日（水） 13:30～16:00（13:00開場及びオンライン入室開始）
会場参加の方は終了後、名刺交換等交流のお時間を設けます（自由解散・30分程度）
会 場：開志専門職大学 紫竹山キャンパス（新潟市中央区紫竹山6-3-5）
※今回は新潟食料農業大学新潟キャンパスではございません。
対面参加の方はご注意願います。
形 式：会場（対面参加）とオンライン併用での開催
参加費：無料
定 員：会場50名，オンライン300名
申 込：こちらからお申込ください
2026年3月13日（金）〆切
*さかすけは、酒かすに乳酸菌を加えてさらに発酵させたアルコールフリーな食材です。ヨーグルトにも似た爽やかな風味と、酒かす独特の複雑なうま味があり、お菓子や料理の味に深みを与えます。
新潟県醸造試験場が平成15年から研究・開発してきました。
さかすけについて詳しくはこちらをご確認ください。
【お問合せ】社会連携推進室（担当：渡部）
E-mail renkei@nafu.ac.jp
TEL 025-212-3301