お知らせ
「果実酒」「その他の醸造酒」試験製造免許を取得！
フードコースにおいて、「果実酒」「その他の醸造酒」を製造するための試験醸造免許の申請を行っていましたが、令和5年9月22日付で「果実酒」「その他の醸造酒」の試験製造免許を取得しました！
令和3年９月に取得した「清酒製造免許」に加え、3つの酒造免許を保持していることになります。
キャンパスがある胎内市・新潟市北区には、清酒、その他の醸造酒、果実酒を製造している酒造場があり、本学が各種の酒造免許を持つことで、地域貢献につながる酒研究の拠点となります。
今後の研究活動に注目です！
※試験製造免許とは？※
販売による利益を目的とせず、「教育のために試験製造を行う」大学や専門学校などに交付される免許を指します。