研究紹介
ASEAN事務局主催のワークショップで、松田副学長、高力教授、深谷准教授がバンコクで講演をしました。
Workshop on “Sustainable FVC Development through Agricultural Technologies:
Government-Industry-University Partnership in ASEAN and Japan – Phase 3
日本の農業・食品技術をワークショップで紹介することにより、ASEANにおける持続可能なフードバリューチェーンの持続的な発展と学生教育への貢献を目的として、以下の日程で、ワークショップが開かれました。
開催日：2024年9月2日
場所：バンコク（タイ）
Centara Grand at Central Plaza Ladprao Bangkok
主な講演テーマ：持続可能な食品生産、温室効果ガス排出量の削減、機能性食品の役割、顧客価値の創造、食感に関する多様な表現、有機JASなど
本学からは、松田 敦郎 副学長、高力 美由紀 教授（ビジネスコース長）、深谷 修代 准教授（教養・英語）が、以下のテーマで講演をしました。
松田 敦郎 副学長：Status of Food Supply Chain in Japan and Cooperation with ASEAN for Sustainable Food Production（日本におけるフードサプライチェーンの現状と持続可能な食料生産に向けたASEANとの協力）
高力 美由紀 教授：Customer value creation and community building in the food business in Japan（日本の食品ビジネスにおける顧客価値創造とコミュニティ構築）
深谷 修代 准教授：Expressions of Deliciousness: An Analysis of Consumer Reviews of Japanese Rice（おいしさの表現：日本のお米に関する消費者レビューの分析）
このほか、Chaiyapoom Bunchansak氏（カセサート大学）や門脇光一氏（NARO）のご講演などもあり、学生や研究者の双方にとって、大変有意義なワークショップとなりました。
9月3日には、ナショナルコーン・ソルガム研究センター（カセサート大学農学部）などの訪問も行われ、国内外の研究機関と交流を深めることができました。
講演者およびASEAN事務局関係者
