研究紹介
小橋助教が「2026年度若手・女性研究者奨励金」に採択され、贈呈式に出席しました
本学の小橋有輝助教が、2026年度 若手・女性研究者奨励金に、「東アジア醸造酒との比較を通じた、清酒の科学的独自性の解明」という研究課題で採択され、5月19日（火） ホテル東京ガーデンパレスにて開催された贈呈式に出席しました。
本研究は、世界の酒と比較したときの清酒の酒質（風味）の立ち位置を明らかにし、その風味形成に影響する因子を製造プロセスの観点から紐解くものであり、清酒の国際的価値の確立に貢献することが期待されています。
小橋助教のコメント
「この度は名誉ある奨励金を賜り、大変光栄に存じます。本助成を活用し、さらに研究を加速させ、しっかりと成果でお返ししたいと考えております。この場をお借りして、本研究助成にご寄付を賜りました寄付者の皆様、選考委員の皆様、そしてこのような機会を与えてくださった日本私立学校振興・共済事業団に、改めて感謝申し上げます。」
