教育研究情報
フードコース金桶光起 教授の寄稿原稿が公益社団法人 日本冷凍空調学会（フードコース阿部周司 講師所属） 月刊誌「冷凍」に掲載されました！
本学フードコース金桶光起 教授寄稿原稿が公益社団法人 日本冷凍空調学会 月刊誌「冷凍」に掲載されました！
2025年11月号では、「伝統食品の製造における温度管理」という特集が組まれ、金桶光起教授が「日本酒製造における温度管理」について執筆しております。
また、阿部周司 講師が「特集にあたって」執筆しております。
ぜひご一読ください。
■関連リンク
・公益社団法人日本冷凍空調学会ホームページ
・金桶光起教授紹介ページ
・阿部周司講師紹介ページ