イベント情報
【お知らせ】フードコース 長島 裕二 教授が日本食品衛生学会 公開シンポジウムに登壇します。
2022年11月10日(水)、本学フードコースの長島裕二 教授が、長崎市で開催される日本食品衛生学会 『第118回 学術講演会 公開シンポジウム』「フグ食文化の高度化と国際化」のテーマの中で、【フグ食の安全確保と問題】と題して、講演することが決定しました。
今回の学術講演会は、『水産県長崎発魚介食文化と新たな展開と食品衛生』を主題に開催されます。
興味のある方は奮ってご参加ください！
●日 時：2022年11月10日（木）15：30～18：00
●開催形式：現地参加またはオンライン参加
●会 場：出島メッセ長崎 会議室101（長崎県長崎市尾上町4-1）
●参 加 費：無料
●内 容：
１. 長崎のフグ食とフグ養殖の高度化 征矢野清（長崎大学教授）
２. フグの安全確保とその問題点 長島裕二（新潟食料農業大学教授）
３. フグのフードシステムとフグ食文化の将来 濱田英嗣（摂南大学教授）
４. フグ食文化の国際化 古川幸弘（国際ふぐ協会代表）
外部リンク
第118回_日本衛生学会 学術講演会のお知らせ（YouTube）