趣旨
アグロフードセミナーでは、食・農・ビジネスに関わる様々なテーマで公開セミナを開催しています。今後は各アクターが実践するSDGsの課題解決に資する取り組みもテーマに盛り込み、企業、地 方自治体、国際機関等の方々をスピーカーとしてお招きし、今、そしてこれからの食料産業界に水の られるコト・モノについて深堀をするセミナーを展開していきます。
過去のセミナー内容
2020年度アグロフードセミナー（新潟食料健康研究機構発足記念シンポジウム）
| 日時 |
2021年2月17日（水）13:30～16:00（オンライン形式 ） |
| テーマ |
持続可能な社会における食と健康 |
| 内容 |
学長挨拶／機構概要説明
第1部 新潟食料健康研究機構 発足記念講演
「食と健康でビジネスチャンスを広げる」
講演者:株式会社ブルボン 代表取締役社長 吉田 康氏
第2部 パネルディスカッション
「未来の食と健康を考える」
ファシリテーター：
新潟食料農業大学 社会連携推進室長 武本 俊彦
登壇者：
株式会社ブルボン 代表取締役社長 吉田康氏
新潟食料農業大学 新潟食料健康研究機構 機構長 中井裕
新潟食料農業大学食品科学研究所所長 丸山純一
当日の概要ははこちら
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2019年度アグロフードセミナー
第2回
| 日時 |
2019年 12月10日（火）13:30～16:30 |
| テーマ |
持続可能な社会における食と健康 |
| 内容 |
- 「ICT技術を利用した生産情報の解析とノウハウの共有」
講師：農研機構 野菜花き研究部門 野菜生産システム研究領域 生産工学ユニット長 岩崎泰永氏
- 「ICT技術を活用した賢い施設生産」
講師：農研機構 野菜花き研究部門 野菜生産システム研究領域 施設生産ユニット上級研究員 安東赫氏
- 総合討論
当日の概要はこちら
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第1回
| 日時 |
2019年6月11日（火）13:30～16:30 |
| テーマ |
スマート野菜園芸、今とこれから |
| 後援 |
日本政策金融公庫新潟支店 |
| 内容 |
- 「日本における野菜園芸研究の技術的展望」
講師：農林水産省 農林水産技術会議事務局 研究調整官 中野明正氏
- 「植物生理に基づいた施設園芸の環境制御」
講師：農研機構 野菜花き研究部門 野菜生産システム研究領域 施設生産ユニット長 東出忠桐氏
当日の概要はこちら
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2018年度アグロフードセミナー
第3回
| 日時 |
2019年1月22日（火）13:30～16:30 |
| テーマ |
容器開発が食料産業に与えるインパクト |
| 内容 |
- 「しょうゆ容器の変遷と新容器の開発」
講師：キッコーマン食品株式会社 容器包装開発チームリーダー 桑垣傳美氏
- 「株式会社悠心の商品開発と知的財産戦略」
講師：株式会社 悠心 代表取締役社長 二瀬規氏
当日の概要はこちら
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第2回
| 日時 |
2018年10月29日（月）13:30～17:00 |
| テーマ |
新潟における食料農業の未来 |
| 内容 |
主題解説
新潟食料農業大学客員教授・学術顧問、宮城大学名誉教授 大泉一貫氏
講演
- 「スマートアグリにより進化する新潟食料産業の未来」
講師：ベジタリア株式会社 代表取締役社長 小池聡氏
- 「ニューフードバレーの現在と加速化の条件」
講師：新潟市農林水産部ニューフードバレー特区課長 齋藤和弘氏
- 「オランダのフードバレーモデル -オランダ農業食品ビジネスの成功要因-」
講師：オランダ大使館参事官 エバートヤン・クライエンブリンク氏
パネルディスカッション
コーディネーター：
大泉一貫氏
登壇者：
ベジタリア株式会社 代表取締役社長 小池聡氏
新潟市農林水産部ニューフードバレー特区課長 齋藤和弘氏
オランダ大使館参事官 エバートヤン・クライエンブリンク氏
当日の概要はこちら
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第1回
| 日時 |
2018年10月5日（金）13:30～17:00 |
| テーマ |
改正食品衛生法公布とフードチェーンの安全について |
| 後援 |
日本政策金融公庫新潟支店 |
| 内容 |
- 「食品安全文化とリスクマネジメント」
講師：日本食品分析センター学術顧問 -色賢司氏
- 「改正食品衛生法が食品事業者にもたらすもの」
講師：新潟県食品衛生協会専務理事 牧 吉範氏
- 「米国食品安全強化法(FSMA)と日本の伝統食品」
講師：キッコーマン食品株式会社 品質管理部長 佐々木努氏
- 「国内外へ多店舗展開する外食産業の衛生管理」
講師：株式会社トリドールホールディングス 草野 篤氏
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