授業紹介
【授業紹介】松浜市、葛塚市調査学習 中間発表を実施！＜食産業ビジネス演習Ⅰ＞
ビジネスコース3年生必修科目「食産業ビジネス演習Ⅰ・Ⅱ」ではマーケティング、食料経済、商品企画・開発などの実践力を高めるため、フィールドワークやヒアリング調査などを行い、ビジネスの企画・提案を行います。
今年度前期は本学新潟キャンパスが位置する新潟市北区の豊栄地区と松浜地区の六斎市を中心とした訪問調査、ワークショップを行いました。
今回は各グループに分かれ行ってきた現地調査をもとに、地域の方々に企画案のプレゼンを行いました。
★過去の活動の様子はこちら
→【授業紹介】新潟市北区松浜地区の訪問調査、ワークショップを実施！＜食産業ビジネス演習Ⅰ＞
また、本活動には北区役所や地元商工振興会のご協力を得て、インタビューや撮影など快くお受けいただきました。ご協力いただいた関係者の皆様、大変ありがとうございます。
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7月25日（月）新潟市北区 北地区公民館にて、フィールドワークでご協力いただいた北区役所職員、地元地域の方々にご参加いただき、地域活性化を目的とした企画案の中間発表会が行われました。
松浜エリア、葛塚エリアそれぞれを3つの班が担当し、地域を活性化させる企画をそれぞれ下記のように考案しました。
松浜a班 写真で語ろう松浜今昔物語～展示と写真集め～
松浜b班 釣りで市場を盛り上げる～阿賀野川を利用する～
松浜c班 凧つくり教室と凧揚げ大会
葛塚a班 葛塚市に出品されているおいしい旬の野菜をおいしい食べ方で食す！
葛塚b班 海辺の森のキャンプ場利用者の葛塚市への呼び込み
葛塚c班 ロゴのある紙袋で葛塚全体を活性化させる＋フードコート
学生たちは、他の地域の取り組みを調べ参考にしたり、アドバイザーの助言を取り入れながらブラッシュアップをしてきました。
各発表後は、アドバイザーの方々からコメントを頂戴しました。
◆地域アドバイザーの方々のコメント
・（地域住民にお願いなど訴えかけが必要な場合は）市の広報誌だけでは弱いかもしれないのでもう一工夫あるとよい
・地元メディアなどに取り上げられることで広告宣伝費を抑えられるので働きかけを検討してみるとよい
など、発信力や運営にかかわる重要なポイントをアドバイスいただきました。
今後は今回発表された企画案をアドバイザー、教員が評価し、評価の高い1案を後期授業で実際に取組む予定です。
今後の活動をお楽しみに！
