食の未来は ココからはじまる

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CONCEPT

食料産業を学ぶ

今、日本のみならず世界の食料産業において、生産から加工・販売までの一連の流れを理解し、食料産業を総合的に捉えることができる人材が求められています。本学は、このような消費者が求める価値を創造する食の総合的な知識・技術 を備えた人材を輩出しています。日本で唯一の「食料産業を トータルに学ぶことができる高等教育機関」つまり「食」の総合大学として、その育成に全力を挙げています。

本学のコンセプト
食料産業の流れを説明する図 地域 食料産業 生産 トマトを作る 加工 トマトを加工しトマトジュースにする 流通 トマトジュースを運ぶ 販売 トマトジュースを売る 食卓(消費者) トマトジュースを飲む 消費者のニーズ 健康 保存 便利 美味 価格 安全 安心 栄養

COURSES

専門性を磨く3つのコース

アグリコース

# スマート農業

# 有機栽培

# 植物遺伝子

# 環境保全

植物の生命現象を理解し、科学的根拠に基づいた判断力と農業の可能性を追求する能力を身につける。

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フードコース

# 食品開発

# 食品衛生

# 発酵・醸造

# 味覚・栄養

食品のおいしさと機能を理解し、科学的根拠に基づく食品の可能性を追求する能力を身につける。

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ビジネスコース

# 商品企画

# マーケティング

# 地域活性化

# 経済・経営

事業開発や地域活性にかかわる企業・団体の経営や戦略、基盤となる地域や政策について学び、食をコンテンツとする幅広い業界での活躍を目指せる。

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